Mormor Annies Julkorv

Varje år i juletid gör vi julkorv. Receptet har gått i arv från min mormor och jag hoppas det får gå i arv till nästa generation. Mitt barnbarn blir säkert en duktig korv stånkare..

Man behöver:
5meter  svinfjälster (som man behöver skölja i vatten)
2,5kg blandfärs
1,3 l kokt mjölk
850 gram potatis
4 msk salt
1 tsk svartpeppar
1 tsk vitpeppar
1 tsk kryddpeppar


Gör ett mos av potatisen o hälften av mjölken. Blanda i kryddorna och köttfärsen samt resten av mjölken. När allt är blandat är det dags att göra korv.

Korven kokas i vatten med svartpepparkorn & lagerblad 

Serveras med kokt potatis och en vitsås med riven pepparrot 

Gott att servera till är rödkål eller brysselkål