Char siu-inspirerad blandfärs

 Detta är ett recept jag fått från hellofresh. Det har blivit en favorit här hemma och lagar det med jämna mellanrum 

Det är en köttfärssås med grönsaker som pakchoi, morot, vitlök, rödlök, ingefära 

4 portioner 

1stor rödlök 

4 st morötter 

2 vitlöksklyftor 

En bit ingefära riven eller torkad 

2 pakchoi 

Chiliflakes 1-2 nypor 

50ml japansk sojasås 

300gram nudlar 

500gram blandfärs 

 60 gram Hoisinsås

Olivolja 

Salt o peppar 

Ev jordnötter 

Skiva rödlök tunt

Skiva morot i slantar 

Pressa vitlök 

Riv ingefära el anv torkad 

Strimla pakchoi

Koka upp lättsaltat vatten 

Hetta upp olivolja i en stekpanna och fräs rödlök samt morot i 3-4 min tillsätt pakchoi, ingefära, vitlök, chiliflakes och fräs tills pakchoien är mjuk 

Lägg över grönsakerna i en skål o ställ åt sidan 

Koka nudlar spara ca.1dl nudelvatten när du häller av nudlarna. När nudlarna hällts av lägg tbx dem i grytan o tillsätt nudelvattnet samt hoisinsås och rör om 

Stek köttfärsen i olivolja i stekpannan 3-4 min tills den fått färg. Häll tbx grönsakerna, sojasås och hoisin nudlar i köttfärsen smaksätt med salt och peppar 

Lägg upp i tallrik o toppa gärna med jordnötter 🥜