Kyckling i lergryta

Lägg lergrytan i vatten i minst 30 min 

Salta & peppra kycklingen massera in lite smör & soja i skinnet. Välj någon god krydda att smaksätta kycklingen med. Min favorit är en krydda som är ämnad just för kyckling som jag köpte när vi var i Grekland 

Denna gång stoppade jag i en rosmarinkvist i kycklingen 

Lägg kycklingen i grytan, sätt på locket & ställ in grytan längst ner i ugnen. I KALL  ugn o sätt ugnen på 250” (ej snabb) 

Låt kycklingen stå i ugnen i 1,5h 

När kycklingen är klar, använd skyn & gör en god gräddsås på den. Servera med kokt potatis & kökta grönsaker. Jag gillar ärtor eller brysselkål & kokta morötter. 

Pressgurka är oxå väldigt gott till