Pasta Saporite a´la Mickis

Hittade ett recept på nätet hos Nazimas skafferi & tyckte att det lät väldigt gott. Ändrade lite i receptet så att det passade mig ;-)

recept till ca.4-personer

600gr strimlat nötkött av ytter eller innan lår eller lövbiff att skära i strimlor

2 msk tomatpuré 

8-10 färska champinjoner 

 1 gul lök (riven eller finhackad)

2-3vitlöksklyftor

3 1/2 dl grädde (jag använde matlagningsgrädde)

1tsk kalvfond

salt och svartpeppar

persilja

1dl riven ost

 Smör och rapsolja att steka i

Skala och hacka löken, skiva champinjonera. Strimla lövbiffen & fräs den tillsammans med löken & champinjonerna i en stekpanna eller gryta. Salta och peppra. Rör ner tomatpuré och grädde och pressa till i vitlöksklyftorna.  Låt alltsammans puttra ihop i ca. 15-20 minuter. Rör i osten & rör om tills den smält. Strö över persilja. 

Servera med nykokt pasta & riven parmesanost

SMAKLIG MÅLTID!!