Violmousse

 Förra veckan fick jag köpt en violsirap från Monin 💟 Oj så gott 

Idag använde jag den och testade att göra en violmousse 

Ingredienser: 

2 äggvitor 

3 dl grädde 

1 msk socker

Saften från en lime 

3-4 msk violsirap 

Någr droppar Karamellfärg blå röd

Vispa äggvitorna till ett hårt skum i en torr bunke

Vispa grädden tsm med sockret toppigt 

Blanda i violsirapen, lime o karamellfärg i den vispade grädden  (smaka av så du får lagom smak av violen) blanda försiktigt ihop gräddblandningen och äggvitorna. 

Nu är moussen klar häll upp den i serveringsglas/skålar

Låt stå kylt ngr timmar innan servering  💟

Jag valde att toppa med ett mandelflarn, men godast var med lite salt lakritströssel på toppen! Söt viol gifter sig med salt lakrits 💜