Lemoncurd

 Lemoncurd 

2ägg

2-3dl strösocker

2 citroner

1-2msk smör

Vispa samman 2ägg 2-3dl strösocker, saften från 2 citroner o gärna lite rivet citronskal i en gryta på svag värme tills det börjar bubbla Smaka så det inte blir för surt isf ta lite mer socker. Tillsätt lite smör 1-2 msk o vispa ihop

Häll upp i glasburk låt svalna o förvara i kylen.

Jag brukar ta ngr tsk lemoncurd i min grekiska youghurt till frukost. 

Jättegott :-)