Kladdkaka med fudgetäcke

• 2 1⁄2 dl strösocker
• 2 st ägg
• 1 dl vetemjöl
• 3 msk kakao
• 1 tsk vaniljsocker

Sätt ugnen på 175°. Smält smöret i en kastrull. Lyft av kastrullen från plattan. Rör ner socker och ägg, blanda väl. Rör ner övriga ingredienser så att allt blir väl blandat. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Lägg ett bakplåtspapper i botten. Grädda mitt i ugnen ca 15 min. Kakan blir låg med ganska hård yta och lite kladdig i mitten. Låt kakan kallna.

Fudgetäcke:

1,5 dl strösocker

1,5dl vispgrädde

2msk ljus sirap

Lite drygt en 0,5dl kakao

75gram rumsvarmt smör/margarin 

Blanda strösocker, vispgrädde, sirap & kakao i en gryta. Låt det koka upp & puttra sakta 10min

Tag av kastrullen o rör i smöret

Låt det svalna lite innan du häller det över kladdkalan. 

Förvaras i kylskåp 

Jag plockade björnbär & dekorerade med. Men det passar säkert med andra godsaker & en klick grädde 

Lycka Till!