Ljummen potatissallad a´la Mickis

ca 1kg färskpotatis
½-1 rödlök skivas
1 knippe sparris delas i 3cm bitar & fräses i smör med salt/peppar tills det är al dente
10-15 rädisor (kvartas)
persilja
Blanda:
½dl olivolja
2 msk vatten
1-2 msk flytande honung
1-2 msk pressad citron
2 tsk dijonsenap
1-2 pressade vitlöksklyftor
salt & grovmald svartpeppar

Blanda i potatis, lök, sparris, rädisor & persilja. Smaka av!  Tror det hade smakat bra med fetaost i potatissalladen.

Lycka Till!