M & M´s Thaigryta med fläskfilé

4 personer.

500gr fläskfilé

1-2 morötter
1 paprika
1 burk strimlade bambuskott
1 röd chillie
1bit purjolök
1 vitlöksklyfta
1½-2 tsk röd currypasta
1-2 tsk malen ingefära
1 tsk kaffir (lime löv)
salt
svartpeppar
1 burk cocosmjölk 400ml
1-2 del kelda
1tsk kalvfond

Serveras med Jasminris eller äggnudlar.

Strimla köttet & stek det med salt & peppar i en stekpanna.

Strimla alla grönsaker.
Fräs de strimlade grönsakerna & vitlöken i lite olja i en gryta.
 När de börjar få färg så häller man i ingefäran, currypastan, kaffiren & cocosmjölken, kalvfond & kelda.
Häll över köttet i grytan & låt det koka medan riset kokar. smaka av med salt & peppar

smaklig måltid!